Ocey Cuisine

Ingrédients pour 6 croissants : Une pâte feuilletée De la pâte à tartiner Du jaune d'oeuf (facultatif) 1 - Préchauffer le four à 200°C. 2 - Couper la pâte en 6 parts. 3 - Déposer de la pâte à tartiner à la base de chaque triangle. 4 - En partant de la base, rouler chaque triangle pour former les croissants. Facultatif - Badigeonner les croissants de jaune d’œufs pour qu'ils soient dorés après cuisson.  5 - Placer les croissants sur une grille recouverte de papier cuisson. 6 - Enfourner pendant environ 15 minutes.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 ou 4 blancs de poireaux (selon la grosseur) 4 ou 6 tranches de jambon de pays (de façon à recouvrir les poireaux) 1 demi reblochon 1 - Préchauffer le four à 180°C. 2 - Laver les poireaux. Conserver les blancs, les couper dans le sens de la longueur puis les disposer dans un plat allant au four. 3 - Disposer les tranches de jambon sur les poireaux. 4 - Couper le reblochon en tranches et les disposer sur le jambon. 5 - Enfourner pendant 45 minutes.

Voici une recette simple et efficace pour se réchauffer par ces températures glaciales! Ingrédients pour 4 personnes : 400g de pâtes 400g de fromage à raclette 1 oignon Du jambon (en dès, en allumettes...) Huile d'olive 1 - Préchauffer le four à 200°C. 2 - Cuire les pâtes. 3 - Émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec de l'huile d'olive. 4 -  Dans un plat, mettre la moitié des pâtes, puis disposer la moitié du fromage. 5 - Ajouter l'oignon et le jambon. 6 - Recouvrir du reste de pâtes et terminer par le reste de raclette sur le dessus. 7 - Enfourner une vingtaines de minutes.

Pas toujours simple de trouver l'inspiration au moment de faire les courses... Pour vous aider, je vous propose une semaine d'idées de repas! J'ai choisi de vous présenter que des plats car en général c'est ce qui pose problème. Je précise que je ne suis pas nutritionniste, à vous d'adapter et de piocher les idées qui vous plaisent. Lundi : Midi Paupiettes de veau Poêlée de pommes de terre et haricots verts  — Soir Croque-monsieur Mâche Mardi : Midi Escalopes de dinde à la crème avec des champignons Riz — Soir Velouté de potimarron Tartines de pain et chèvre (au four) Mercredi : Midi Jambon Gratin dauphinois — Soir Salade automnale Jeudi : Midi Cabillaud beurre citron Semoule et carottes poêlées — Soir Omelette  Mâche Vendredi : Midi Saucisses Purée de carottes  — Galette bretonne  Samedi :   Midi Burger (maison) Frites  — Salade de choux rouge, quinoa, pomme et noix

Pour cette recette, toutes les fantaisies sont permises! Ici je vais vous donner ma version du pain pizza, mais à vous selon vos goûts de la modifier. Cela peut-être une bonne façon d’accommoder certains restes du frigo, un peu de viande, quelques légumes, du fromage... et le tour est joué! Ingrédients: Du pain (boule, baguette, déjà tranché... selon ce que vous avez) Sauce tomate ou coulis de tomates Jambon Oignon Champignons Mozzarella Huile d'olive →Je n'ai volontairement pas indiqué les quantités des ingrédients car c'est à adapter selon ce que vous avez et à votre faim! 1- Préchauffer le four à 200°C. 2- Émincer l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans une poêle avec les champignons et un peu d'huile d'olive. 3- Découper le pain, puis étaler la sauce tomate côté mie.  (Enlever un peu de mie s'il y en a trop). 4- Ajouter le jambon coupé en morceaux, la mozzarella coupée en tranches, ainsi que les oignons et les champignons.

Ingrédients pour 4 personnes : 1 choux-fleur 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 l de lait Du gruyère râpé Sel Poivre Noix de muscade 1- Découper le choux-fleur et rincer les morceaux sous l'eau dans une passoire. 2- Dans une casserole d'eau bouillant salée, plonger le choux-fleur pour une durée de 10 à 15 min. (Planter la lame d'un couteau pour en vérifier la cuisson). Les égoutter une fois cuit. 3- Préchauffer le four à 200°C. 4- Pour préparer la béchamel, il faut dans une casserole, mettre le beurre, le laisser fondre et y ajouter la farine. Remuer avec une cuillère en bois ou un fouet. Verser ensuite le lait petit à petit en mélangeant bien jusqu'à ce que ça épaississe. La quantité de lait doit être adapté à la texture souhaitée (liquide ou épaisse). Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade râpée. 5- Dans un plat, mettre le choux-fleur et les napper de la béchamel. Saupoudrer de gruyère râpé. Enfourner pendant 30 minutes enviro